Plateau Saint-Émilion

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34,00 € HT 37,40 € TTC

Plateau Saint-Émilion

ENTRÉE 
Saumon façon gravlax sur son lit d’épinards & radis

PLAT
Filet de bar, girolles, pois gourmands & poêlée de pommes de terre grenaille fumées

FROMAGE
Sélection du maître fromager

DESSERT
Tarte aux fruits de saison

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Pour vos déjeuners et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

Entrée :
Saumon façon gravlax sur son lit d’épinards & radis (Pomme de terre grenaille, SAUMON, radis rose, huile de pépin de raisin raffinée, aneth fraiche, huile d'olive, citron jaune, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535)
Allergènes : Poisson
Traces possibles : Gluten, céleri, sésame, moutarde

Plat :
Filet de bar, girolles, pois gourmands & poêlée de pommes de terre grenaille fumées (Filet de BAR, pomme de terre grenaille, girolle, pois gourmands, huile d'olive, BEURRE, curcuma, civette, oignons, échalote, arôme de sel fumé, sel, poivre, dextrose, antiagglomérant E535)
Allergènes : Lait, poisson
Traces possibles : Gluten, céleri, sésame, moutarde

Fromage :
Brie (LAIT, ferments lactique, presure, sel)
Allergènes : Lait

Dessert :
Tarte aux fruits de saison - Bourdaloue (Poire, BLE, GLUTEN de froment, ŒUF, LAIT, BEURRE, cacao (beurre, pâte), AMANDE, poudre de cacao, gousse de vanille, gélatine halal bovine, eau, sucre, sel, sucre glace, sirop de glucose, fructose, arôme, chocolat noir de couverture, matière grasse végétale, amidon de maïs, amidon de BLE, protéines LAITIERES, lactose, acidifiant : E330, amylases fongiques, antioxygène : acide ascorbique, stabilisant : E422, gélifiant : E440, acidifiant : E330, émulsifiant : lécithine, E160aii, E101i, colorant E171, E172, alpha amylase, xynalase, antiagglomérant E535)
Allergènes : Gluten, lait, œuf, soja, fruit à coque

Pain :
Pavé (BLE, eau, levain, sel)
Allergènes : Gluten

Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œuf, poisson, lait, fruit à coque, sulfites, arachide, crustacé, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusque.

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