Buffet Maison Pradier - 12 personnes

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31,90 € HT 35,09 € TTC

Buffet Maison Pradier - 12 personnes

Entrées:

4 Salades de fraises, pastèque, tomates cerises & roquette

4 Tartares d‘asperges vertes sur fonds d’artichauts & petites girolles, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

 Crevettes, lentilles corail & petits pois au lait de coco & curry

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Plats

6 Suprêmes de pintade et son jus, pleurotes, pommes de terre grenaille et ses petits légumes

6 Pavés de saumon, boulgour aux légumes de couleurs & sauce vierge de cranberries, aneth et radis

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Plateau de fromages


Sainte Maure de Touraine AOC & Brie 

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Desserts

4 Tartes chocolat & noisettes

4 Tartes aux deux citrons

4 Tartes aux pêches

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Pains

Pain de seigle 

Pain aux noix et raisins 

Entrées:

4 Salades de fraises, pastèque, tomates cerises & roquette
Pastèque, tomate, fraise, huile d'olive, roquette

Allergènes : x / Traces : x / Poids : 600 gr

4 Tartares d‘asperges vertes sur fonds d’artichauts & petites girolles, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

Asperge verte, artichaut, girolle, petit pois, huile d’olive, VINAIGRE (Xérès, alcool), échalotte, MOUTARDE, civette, eau, sel, poivre blanc, conservateur : DISULFITE de potassium, acidifiant : E330

Allergènes : Moutarde, sulfites / Traces : Céleri, gluten, sésame / Poids : 600 gr

 Crevettes, lentilles corail & petits pois au lait de coco & curry
Lentille corail, CREVETTE, lait de coco, pois gourmands, petits pois, SOJA, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, huile d’olive, coriandre, curcuma, piment, fenugrec, fenouil, ail, diverses épices, thym, jus de citron, sel, poivre blanc, amidon de maïs, conservateur : E224 (SULFITES), conservateur : E223

Allergènes : Moutarde, sulfites / Traces : Céleri, gluten, moutarde, sésame / Poids : 600 gr

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Plats

6 Suprêmes de pintade et son jus, pleurotes, pommes de terre grenaille et ses petits légumes
Pintade, pomme de terre grenaille, pleurote grise, carotte, oignon, huile (olive, ARACHIDE), ail, laurier, thym, persil, volaille (extrait de poulet, graisse de poulet), vin blanc, BEURRE, extrait de levure, extrait de chicorée, extrait de paprika, sel, poivre blanc, sucre, arômes (avec BLÉ), antioxydant (extraits de romarin), sirop de glucose, amidon de maïs

Allergènes : Gluten, lait, arachide, sulfites  / Traces : Céleri, moutarde, sésame, crustacé, œuf, poisson / Poids : 1,32 Kg

6 Pavés de saumon, boulgour aux légumes de couleurs & sauce vierge de cranberries, aneth et radis
SAUMON, BLE dur, carotte, pois gourmand, asperge verte, petit pois, cranberries, radis rouge, aneth, civette, huile d’olive, jus de citron (E224 SULFITES), eau, sel, poivre blanc, sucre

Allergènes : Gluten, poisson, sulfites  / Traces : Céleri, moutarde, sésame, soja / Poids : 1,32 Kg

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Plateau de fromages


Sainte Maure de Touraine AOC :
LAIT de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferment

Brie :
LAIT, ferments LACTIQUES, présure, sel

Allergènes : Lait  / Traces : x / Poids : 480 gr

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Desserts

4 Tartes chocolat & noisettes
CREME pasteurisée, NOISETTE, OEUF, AMANDES, BEURRE, ferments lactiques, farine de BLE, GLUTEN de froment, LAIT, cacao (beurre, poudre, pâte), fèves de cacao, sucre glace, sucre, sirop de glucose, sucre roux, extrait (malt d'ORGE, vanille), arômes, amidon de maïs, eau, sel, amylases fongiques, protéines laitières, lactose, gélatine alimentaire halal d'origine bovine, chocolat noir de couverture, pectine, dextrose, acidifiants : acide citrique (E330), antioxygène : acide ascorbique (E300), citrate de potassium, gélifiants : carraghénanes - gomme de xanthane, conservateur : sorbate de potassium, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorant E171, E172, E160aii, E101i, E440ii, E450i, E341iii

Allergènes : Gluten, lait, œuf, fruit à coque, soja, sulfites / Traces : Arachide, sésame / Poids : 98 gr

4 Tartes aux deux citrons
Farine de BLE, BEURRE, ŒUF, AMANDE, citron, citron, vert, sucre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, protéines LAITIERES, arôme vanille, cacao (beurre, pâte), chocolat noir de couverture, amidon de maïs, kalamansi, fécule de pomme de terre, sel, SULFITES, alpha amylase, xylanase, acide ascorbique, gélifiants : carraghénanes, gomme de xanthane, acidifiants : acide citrique et citrate de potassium, colorants : E171-E172-E160aii-E101i, conservateur : E202

Allergènes : Gluten, lait, œuf, fruit à coque, soja, sulfites / Traces : x  / Poids : 96 gr

4 Tartes aux pêches
Pêches, farine de BLE, BEURRE, LAIT demi-écrémé, ŒUF, AMANDE, sucre, sirop de glucose-fructose, amidon (BLE, maïs), fécule de pomme de terre, arôme, eau, alpha amylase, xylanase, sel, antioxydant : E300, stabilisant : E422, gélifiant : E440, acidifiant : E330, colorants : E160aii et E101i

Allergènes : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque / Traces : x  / Poids : 120 gr

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Pains

Pain de seigle :
Farine de FROMENT, levain de sarrasin séché, sel, eau

Allergènes : Gluten / Traces : x  / Poids : 380 gr

Pain aux noix et raisins :
Farine de SEIGLE, farine de FROMENT, raisins, NOIX, eau, sel

Allergènes : Gluten / Traces : x  / Poids : 200 gr

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