Cocktails Salés Maison Pradier - Le Plateau du Boulanger

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65,00 € HT 71,50 € TTC

Cocktails Salés Maison Pradier - Le Plateau du Boulanger

35 pièces

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6 navettes saumon & tzatziki

6 navettes caprino, crème de tomates séchées & courgettes grillées

6 mini moricettes céréales & mousse de foie gras

7 buns crabe

10 mini tramezzini bresaola & ricotta

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Les cocktails Maison Pradier sont réalisés pièce par pièce : le goût et l’âme du fait-main.

6 Navettes caprino, crème de tomates séchées et courgettes grillées :
BLE, levain de SEIGLE, GLUTEN de BLE, OEUF, CREME de LAIT pasteurisé, SESAME, courgette, aubergine, BEURRE, tomates mi-séchées marinées, ail, origan, lin (brun, jaune), huile (tournesol ou colza), flocon de BLE, graine de tournesol, jus de citron concentré, eau, sucre, sel, poivre blanc, levure boulangère, enzyme, conservateur : E300 , acide citrique, antiagglomérant : E535
Allergènes : Gluten, lait, œuf, sésame
Traces possibles : Soja, moutarde

6 mini moricettes céréales et mousse de foie gras :
Farine de BLE, canard, farine SEIGLE, AVOINE, ORGE, BLE malté, graines (tournesol, lin brun, SESAME), BEURRE, armagnac, VIN, farine de riz, huile de colza, tomates séchées, fines herbes, épices, eau, sucre, sel, poivre, levure, fibre de BLE, amidon de pomme de terre, arôme, dextrose, extrait de malt, poudre de LACTOSERUM, émulsifiants : E471 et E472e, antimottant : E170 et E341(i), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, maltodextrine, correcteur d'acidité : hyroxyde de sodium, fagents de fermentation désactivés, conservateur : E250, antioxydant : E301, antiagglomérant : E535
Gluten, lait, sésame, sulfite
Allergènes : Gluten, lait, sésame, sulfite
Traces possibles : Œuf, soja, céleri, fruit à coque, moutarde

6 Navettes saumon et tzatziki :
SAUMON, farine de BLE, LAIT 1/2 ecremé, CREME pasteurisée, BEURRE, OEUF, levain de SEIGLE, GLUTEN de BLE, BABEURRE, eau, sel, sucre, arôme fleur d'oranger, arôme, levure boulangère, protéines de LAIT, enzyme, alpha amylase, xynalase, acide ascorbique, acidifiant : acide citrique, épaississant : farine de graines de caroube, conservateur : sorbate de potassium - E300, antiagglomérant : E535, emulsifiant : E471, agent de traitement de la farine : E300
Allergènes : Gluten, lait, œuf, poisson

7 Buns crabe :
Chair de pince de TOURTEAU, farine de BLE, BEURRE, OEUF, BLE, LAIT 1/2 ecremé, levain de SEIGLE, GLUTEN de BLE, radis rose, encre de SEICHE, MOUTARDE, VINAIGRE d'alcool, huile de colza, aneth, pomme granny smith, eau, sel, sucre, levure, arôme, amidon modifié de pomme de terre, alpha amylase, xynalase, acide ascorbique, conservateur : E300 , disulfite de potassium, gomme ( guar, xanthane), épaississant : E466, antiagglomérant : E535, emulsifiant : E471, agent de traitement de la farine : E300
Allergènes : Gluten, lait, œuf, crustacé, mollusque, sulfite, moutarde

10 Mini tramezzini bresaola et ricotta :
Farine de BLE (contient farine de BLE malté), GLUTEN de BLE, LAIT, CREME, boeuf, eau, huile tournesol, eau, sel, sucre, levure, farine de fève, dextrose, arome, émulsifiants : E471-E481, acidifiant : E330, antioxydant : E300-E301, acide citrique : E330, conservateur : E250, E252
Allergènes : Gluten, lait
Traces possibles : Œuf, soja, crustacé, poisson, mollusque, céleri, arachide, fruit à coque, sésame, sulfite, moutarde, lupin

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