Cocktails Salés Maison Pradier - Le Plateau de la Criée

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95,00 € HT 104,50 € TTC

Cocktails Salés Maison Pradier - Le Plateau de la Criée

48 pièces

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8 crevettes & yuzu

8 cœurs de saumon, pomelos & mélisse

8 enrubannés de crabe, courgette & sésame

8 fagots de saumon, radis noir, daïkon, carotte jaune & ciboulette

8 samoussas langouste & ananas

8 riz à l’encre de seiche, crevettes & piquillos

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Les cocktails Maison Pradier sont réalisés pièce par pièce : le goût et l’âme du fait-main.

8 Crevettes et yuzu :
Navet long, BABEURRE, CREME pasteurisée, CREVETTE, yuzu, BLE, huile d'olive, graine de SOJA, civette, coriandre, ail, piment, vinaigre d'alcool, piment d'espelette, jus concentré de citron, protéines de LAIT, eau, sucre, sel, poivre, arôme, amidon de maïs, acidifiant : acide citrique, épaississant : farine de graines de caroube, conservateur : sorbate de potassium, stabilisant : E330 - E331, épaississant : gomme de cellulose, acidifiant : acide citrique, gélifiants : chlorure de calcium - alginate de sodium, colorant : lutéine, antiagglomérant : E535
Allergènes : Gluten, lait, soja, crustacé, moutarde
Traces possibles : Céleri, sésame, sulfite

8 Coeurs de saumon, pomelos et mélisse :
SAUMON, pamplemousse, citronnelle, sel, poivre blanc, poivre noir, poivre vert, piment type jamaïque, baies roses, gélatine alimentaire halal d'origine bovine, E406
Allergènes : Poisson
Traces possibles : Gluten, céleri, sésame, moutarde

8 Enrubannés de crabe, courgette et sésame :
Chair de CRABE, chair de POISSON, amidon de BLE, ŒUF, graine de MOUTARDE, VINAIGRE d’alcool, huile de colza, sel, sucre, eau, AROME, Tomate, extraits d'épices et d'herbes (contiennent du CELERI), aneth, cerfeuil, saccharose, poudre réhydratés, gomme de guar, gomme xanthane, amidon modifié de pomme de terre, stabilisant : E420-E450-E451, exhausteur de goût : E621, gélifiant : amidon de blé-E407, colorant : E160c, disulfite de potassium, acide citrique
Allergènes : Gluten, œuf, crustacé, poisson, céleri, sésame, sulfite, moutarde
Traces possibles : Fruit à coque

8 Riz à l’encre de seiche, crevettes et piquillos :
ECREVISSE, riz, CREME pasteurisé, piments del Piquillo, encre de SEICHE, huile d'olive, VIN blanc, purée d'oignon, oignon, gélatine alimentaire bovine, jus de cuisson de poulet concentré, graisse de poulet, sucre, eau, sel, poivre blanc, arômes (avec BLE, OEUF), extrait de levure, filaments entiers de crocus sativus L, fécule de pomme de terre, correcteur d'acidité : acide citrique, maltodextrine, antioxydant : extrait riche en tocophérois, épaississant : E466, antiagglomérant E535
Allergènes : Gluten, lait, œuf, crustacé, mollusque, sulfite
Traces possibles : Céleri, sésame, moutarde

8 Fagots de saumon, radis noir, daïkon, carotte jaune et ciboulette :
SAUMON, LAIT entier pasteurisé, carotte jaune, navet long, radis noir, crème, ciboulette, sel, stabilisants (caroube), acide citrique
Allergènes : Lait, poisson

8 Samoussas langouste et ananas :
LANGOUSTINE, chair de CRABE, HARENG fumé, encre de SEICHE, ananas , graine de MOUTARDE, ŒUF, VINAIGRE d'alcool, protéine de SOJA, sel, huile de colza, amidon modifié de pomme de terre, amidon modifié de maïs, jus de citron, épices, poivre blanc, poivre noir, poivre vert, piment type jamaïque, baies roses, aneth, saccharose, gomme de guar, gomme xanthane, disulfite de potassium, acide citrique, antioxydant : E223, , édulcorant : E420, colorant : E133-E102, humectant : E422
Allergènes : Œuf, soja, crustacé, poisson, mollusque, sulfite, moutarde
Traces possibles : Gluten, céleri, moutarde

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