Cocktails Sucrés Bistrot Deliss - Prestige

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50,40 € HT 55,44 € TTC

Cocktails Sucrés Bistrot Deliss - Prestige

48 pièces

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6 lingots marron-cassis

6 mini tiramisù fraise-framboise

6 mini choux praliné

6 carrés aux trois chocolats

6 financiers abricot-vanille

6 financiers amande-fruits rouges

6 mini cheesecakes au caramel

6 fingers panna cotta coco, mangue, passion

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Les cocktails Maison Pradier sont réalisés pièce par pièce : le goût et l’âme du fait-main.

Lingots marron-cassis :
(Biscuit Marly 26,8% (blanc D'ŒUFS, sucre, poudre D'AMANDE, amidon de BLE (GLUTEN), farine de BLE (GLUTEN), émulsifiant : mono-et-diglycérides d'acide gras, poudre à lever : carbonate d'amonium), eau, purée de cassis 12,1% (cassis, sucre), crème de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 11,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), LAIT demi-écrémé, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), sucre, purée de fruits rouges et noirs (mélange de fruits rouges et noirs en proportion variable (fraises, groseilles, cassis, mûres, framboises, myrtilles, baies de sureau), sucre), jaunes D'ŒUFS, sucre perlé 1% (sucre, matière grasse végétale de palme), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium))
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

Mini tiramisu fraise-framboise :
(Purée de fraise 24,7% (fraise, sirop de sucre), biscuit cuillère 18,4% (sucre, farine de BLE (GLUTEN), ŒUFS frais, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, sel, arôme, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : tartrates de potassium, blanc D’ŒUFS en poudre (agent moussant : citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthane), sirop de glucose, eau, purée de groseille 8,4% (groseille, sucre), LAIT demi-écrémé, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, mascarpone 2,1% (crème de LAIT, acidifiant : acide citrique), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jaunes D'ŒUFS, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), jus concentré de framboise 0,4%, fécule de pomme de terre, arôme naturel de fraise 0,08%, pépites de chocolat rubis 0,07% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, colorant : E172), colorant : jus concentré de betterave)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, soja, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, céleri, fruit à coque, arachide, lupin, sulfites

Mini choux praliné :
(LAIT demi-écrémé, beurre (LAIT), mascarpone (crème de LAIT, acidifiant : acide citrique), ŒUFS entiers, praliné 7,3% (fruits secs (AMANDES, NOISETTES), sucre), jaunes D'ŒUFS, eau, farine de BLE (GLUTEN), sucre, sucre perlé 2,4% (sucre, matière grasse végétale de palme), pâte de NOISETTES 2,1%, amidon de maïs, grains de pralinés noisette 1% (sucre, NOISETTES), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), sel)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

Financiers abricot-vanille :
(Purée d'abricot 29,6% (abricot, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), cube d'abricot 22,3% (cubes d’abricots, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), abricot mi-séché 12,8% (abricot, antioxydant : acide ascorbique), biscuit Marly 11,4% (blanc D'ŒUFS, sucre, poudre D'AMANDE, amidon de BLE (GLUTEN), farine de BLE (GLUTEN), émulsifiant :mono-et-diglycérides d'acide gras, poudre à lever : carbonate d'amonium), eau, chocolat blanc 4,7% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), crème 4,6% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), jus de citron (eau, jus de citron concentré), PISTACHE 1,2%, beurre de cacao, sucre glace, concentré de vanille Bourbon 0,2%, amidon modifié de pomme de terre, sous-produit issu de la vanille)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque, soja
- Trace possible : Mollusque, poisson, crustacé, moutarde, sésame, céleri, arachide, lupin, sulfites

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Carrés aux trois chocolats :
(Crème 35,1% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 23,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), joconde au cacao 10% (ŒUFS entiers, sucre, farine de BLE (GLUTEN), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt D'ORGE torréfiée (GLUTEN), farine de pois, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium (contient amidon de BLE (GLUTEN)), émulsifiant : mono-et-diglycérides d'acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), chocolat de couverture au lait 6,4% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, jaunes D'ŒUFS, brisures de crêpes dentelles 4% (farine de BLE (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT), poudre de LAIT écrémé, malt D'ORGE (GLUTEN), sel), chocolat blanc 3,5% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), LAIT demi-écrémé, chocolat de couverture noir [72% cacao] 1,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre))
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, soja, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, céleri, fruit à coque, arachide, lupin, sulfites

Financiers amande-fruits rouges :
(Framboise 13,7%, sucre, beurre (LAIT), poudre D'AMANDES 11,2%, ŒUFS entiers, cassis 6,9%, groseille 6,9%, purée de framboise 5,3% (framboise, sucre), purée de fraise 5,3% (fraise, sirop de sucre), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), fécule de pomme de terre, jus de citron vert 2,1%, farine de BLE (GLUTEN), sirop de glucose, gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium))
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque
- Trace possible : Mollusque, poisson, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

Mini cheesecakes au caramel :
(Crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), farine de BLE (GLUTEN), fromage 10,6% (fromage (LAIT), sel), sucre, beurre (LAIT), poudre D'AMANDES, caramel 6,7% (sucre, eau, glucose de blé), LAIT demi-écrémé, jaune D'OEUFS, sucre roux, crème de caramel au beurre salé 2,6% (sucre, crème fraiche (LAIT), beurre frais (LAIT), sirop de glucose, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande), ŒUFS entiers, noix de pécan caramélisées 2,3% (NOIX DE PECAN, sucre, caramel (sucre, eau)), eau, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), fécule de pomme de terre, arôme naturel de caramel 0,6% (contient colorant : E150a), sel)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

Fingers panna cotta coco, mangue, passion :
(Crème 25,8% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), purée de noix de coco 10,4% (eau, lait de coco en poudre (contient protéine de LAIT), lait de coco, sirop de sucre), LAIT demi-écrémé, sucre, purée de mangue 8,4% (mangue, sucre), purée de fruits de la passion 8,4% (jus de fruits de la passion, sirop de sucre), poudre D'AMANDES 6,2%, beurre (LAIT), ŒUFS entiers, sirop de glucose, eau, fécule de pomme de terre, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), noix de coco râpée 0,5%, farine de BLE (GLUTEN), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, sous-produit issu de la vanille)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque, poisson
- Trace possible : Mollusque, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

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