Cocktails Salés Bistrot Deliss - Prestige

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56,00 € HT 61,60 € TTC

Cocktails Salés Bistrot Deliss - Prestige

54 pièces

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6 pains aux épices, chutney de mangue & bloc de foie gras

6 pains nordiques au crabe royal & citron confit

6 blinis de pain d’épices, crème de roquefort & poire

6 lingots saumon & épinards

6 cakes aux olives, chèvre & tomate marinée

6 pains noirs, gambas & artichaut

6 blinis oeufs de truite, concombre & crème citronnée

6 pains noirs au confit de poivrons & involtini

6 blinis, crème citron, saumon fumé, mélange d’épices.

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Les cocktails Maison Pradier sont réalisés pièce par pièce : le goût et l’âme du fait-main.

Pains aux épices, chutney de mangue et bloc de foie gras, poivre 5 baies :
(Bloc de foie gras de canard 18,4% (foie gras de canard, origine : France, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), purée de mangue 16% (mangue, sucre), farine de BLE (GLUTEN), brisures de pain d'épices 11,3% (sirop de sucre inverti, farine de SEIGLE (GLUTEN), miel, ŒUFS entiers, farine de BLE (GLUTEN), jaunes D’ŒUFS, cannelle, anis, poudre à lever : carbonates de sodium, sel), beurre (lait), eau, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiants : pectine, acidifiant : acide citrique), poudre d'AMANDES, miel, emmental (LAIT), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : DISULFITE de potassium), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), sucre, caramel (sucre, eau, glucose de BLE, mélange 5 baies 0,6%, sel, cannelle)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, sulfites
- Trace possible : Sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, mollusque, poisson, crustacé, moutarde, lupin

Pains nordiques, crème aux agrumes, crabe, aneth :
(Pain nordique 35,7% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile de colza, sirop de sucre, farine de SEIGLE (GLUTEN), levure, sucre, levain de SEIGLE (GLUTEN), sel, poudre à lever : carbonates d’ammonium, fructose), crabe royal (CRUSTACE) 31,7% (Lithodessantolla, FAO41 ou 87 ou Paralithodescamtschaticus–FAO27 ou 61 selon approvisionnement), fromage (fromage (LAIT), sel), crème 4,1% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), jus de mandarine 2,5%, jus de pamplemousse rose 2%, jus de citron vert 1,2%, aneth 0,7%, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : DISULFITE de potassium), amidon modifié de pomme de terre, sel)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, crustacé, sulfites
- Trace possible : Oeuf, sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, mollusque, poisson, moutarde, lupin

Blinis de pain d'épices, crème de roquefort, poire, poudre de pistache :
(Blinis pain d'épices 42,4% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile de tournesol, miel, LACTOSE, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, poudre de LACTOSERUM, ŒUFS entiers et blanc D'ŒUFS déshydratés, poudre à lever : diphosphates-carbonates de sodium, mélange d'épices, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage (fromage (LAIT), sel), cube de poire 9,4% (poire, acidifiant : acide citrique, anti-oxydant : acide ascorbique), crème 8,1% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), roquefort 4,4% (LAIT), poudre de PISTACHE 0,9%, amidon modifié de pomme de terre)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, fruit à coque
- Trace possible : Mollusque, poisson, crustacé, moutarde, sésame, soja, céleri, arachide, lupin, sulfites

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Cakes aux olives, chèvre et tomate marinée :
(Tomate mi-séchée marinée 17,2% (tomate, huile de tournesol, sel, ail, origan), ŒUFS entiers, fromage de chèvre 13,6% (LAIT), farine de blé (GLUTEN), LAIT demi-écrémé, huile de tournesol, olive noire 6,4%, olive verte 6,4%, emmental (LAIT), comté (LAIT), levure chimique (poudre à lever : diphosphates–carbonates de sodium, amidon de BLE (GLUTEN)), amidon modifié de pomme de terre)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf
- Trace possible : Sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, mollusque, poisson, crustacé, moutarde, lupin, sulfites

Blinis pavot, crème citronnée, concombre, oeufs de truite, pavot :
(Blinis au pavot 50,5% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile de tournesol, graine de pavot, LACTOSE, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, ŒUF entier et blanc D’ŒUF déshydratés, poudre à lever : diphosphates-carbonates de sodium, sel, anti-oxydant : acide ascorbique), fromage (fromage (LAIT), sel), crème 8,8% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), concombre 6,7%, jus de citron à base de concentré 3,1%, œufs de truite 2,2% (œufs de truite (POISSON), sel), pavot 1,1%, amidon modifié de pomme de terre)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, oeuf, poisson
- Trace possible : Sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, mollusque, crustacé, moutarde, lupin, sulfites

Pains noirs, tapenade de poivrons, involtini, ciboulette :
(Mini roulade de fromage et de speck 47,1% (fromage (LAIT), speck (viande de porc–origine : UE, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), sel), pain de mie noir 23,5% (farine de BLE (GLUTEN), farine de BLE complet (GLUTEN), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiants : monoetdyglicérides d’acides gras, farine de malt D'ORGE (GLUTEN), encre de seiche (MOLLUSQUE), conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), préparation à base de poivrons 21,7% (poivrons mi séchés, huile de colza, concentré de tomate, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), eau, amidon modifié de pomme de terre, ciboulette 0,9%)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, mollusque
- Trace possible : Oeuf, sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, poisson, crustacé, moutarde, lupin, sulfites.

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Clubs sandwich aux légumes :
(Pain multicéréales 22,7% (farine de BLE (GLUTEN), farine de BLE complet (GLUTEN), farine multicéréales (graines de tournesol, SESAME, lin, SEIGLE (GLUTEN), germe et son de BLE (GLUTEN)), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie vert 22,7% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, colorants : curcumine-complexes chlorophiles cuivriques, acidifiant : acide citrique), beurre (LAIT), courgettes 13,6%, carottes 13,6%, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), huile d'olive, jus de citron vert, coriandre, sel)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, sésame
- Trace possible : Oeuf, soja, fruit à coque, arachide, céleri, poisson, mollusque, crustacé, moutarde, lupin, sulfites

Pain de mie, gelée de pommes, comté, crème 4 épices, pavot :
(Purée de pomme verte 38,1% (pomme, sucre, anti-oxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique), comté 37% (LAIT), pain de mie 8,4% (farine de BLE (GLUTEN), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono-et diglycérides d'acides gras, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), sucre, caramel (sucre, eau, glucose de blé), crème 2,7% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, vinaigre de cidre (vinaigre de cidre, conservateur : METABISULFITE de potassium), pavot 0,9%, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphate de calcium), amidon modifié de pomme de terre, mélange 4 épices 0,01%, sel)
Allergènes : - Présence : Gluten, lait, sulfites
- Trace possible : Oeuf, sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, poisson, mollusque, crustacé, moutarde, lupin

Lingots polenta, rillettes de saumon, mousse crème ciboulette, saumon fumé :
(Crème 35,6% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), saumon fumé 21,5% (saumon Salmosalar (POISSON), sel), eau, saumon cuit 7,2% (saumon Salmosalar (POISSON), sel), semoule de maïs 6,5%, fromage (fromage (LAIT), sel), jaunes D'OEUFS, jus de citron à base de concentré, ciboulette 1,5%, moutarde à l'ancienne (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, vin blanc (contient SULFITES), sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : METABISULFITE de potassium), parmesan (LAIT), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), échalote, huile d'olive, huile de tournesol, sel, amidon modifié de pomme de terre, fécule de pomme de terre, poivre)
Allergènes : - Présence : Lait, oeuf, poisson, moutarde, sulfites
- Trace possible : Gluten, sésame, soja, fruit à coque, arachide, céleri, mollusque, crustacé, lupin

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