Buffet Finger food Roberta - 12 personnes

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27,00 € HT 29,70 € TTC

Buffet Finger food Roberta - 12 personnes

Mini sandwich

Mini tramezzini au caviar d'aubergine & brunoise de tomate et basilic

Mini tramezzini au jambon & comté

Mini tramezzini au saumon et avocat

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Mini salades :

6 Salades de penne à la crème de courgette, pointes d'asperge & parmesan

6 Salades de trio de tomates cerises, mozzarella et olives taggiasche

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Mini brochettes 

12 Trios de fromages

12 Tomates, mozzarella, olives taggiasche

12 Quatuors de légumes

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Plateau de charcuterie

Speck et coppa, beurre, roquette, beurre

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Desserts 

6 Tiramisus revisité

6 Compotées de fraises, quenelle de crème montée & éclats de sablé

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Pains 

Pain de seigle & pain aux noix et raisins 

Mini sandwich

Mini tramezzini au caviar d'aubergine & brunoise de tomate et basilic
Farine de BLE, LAIT écrémé en poudre, sel, farine de fève, GLUTEN de BLE, tomate, levure, aubergine, origan, basilic, ail, citron jaune, huile (tournesol, olive), sel, poivre, sucre, amidon de tapioca, épaississant: gomme de guar, émulsifiants : E471 et E481, antioxydant : E300

Allergènes : Gluten, lait / Traces : Céleri, crustacé, fruit à coque, moutarde, œuf, poisson, sésame, soja, sulfites / Poids : 41 gr

Mini tramezzini au jambon & comté
Jambon de porc, farine de BLE, céréales (BLE, SEIGLE, ORGE, AVOINE, maïs, EPEAUTRE), graines (tournesol, millet, lin, SESAME), CREME pasteurisée, ferments LACTIQUE, LAIT, ferment, présure, levure, huile végétale, sel, sucre, eau, sirop de glucose, arôme naturel, dextrose, mono et diglycérides d'acides gras, émulsifiants : lécithine de SOJA, stabilisants : E450 et E451, antioxydant : E316, conservateurs : E250 et E282

Allergènes : Gluten, lait, œuf, moutarde, sésame, soja / Traces : x  Poids : 10 gr

Mini tramezzini au saumon et avocat
Farine de BLE, épinard, levure, LAIT écrémé en poudre, farine de fève, GLUTEN de BLE, SAUMON, graine de MOUTARDE, DISULFITE de potassium, jaune d'OEUF, VINAIGRE d'alcool, salade iceberg, avocat, oignon, coriandre, ail, piment jalapeno, poivron rouge, huile de colza, sel, amidon modifié de pomme de terre, accharose, gomme de guar, gomme xanthane, sucre, émulsifiants : E471 et E481, acidifiant : E330, antioxydant : E300

Allergènes : Gluten, lait, œuf, moutarde, poisson, sulfites / Traces : Céleri, fruit à coque, sésame, soja / Poids : 52 gr

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Mini salades :

6 Salades de penne à la crème de courgette, pointes d'asperge & parmesan
Semoule de BLÉ dur, asperge verte, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, courgette, LAIT, présure, eau, huile d’olive, sel, poivre blanc

Allergènes : Gluten, lait  / Traces : Céleri, moutarde, sésame / Poids : 130 gr

6 Salades de trio de tomates cerises, mozzarella et olives taggiasche
Tomate, olive taggiasca, LAIT, sel, présure, ferments LACTIQUES, épinard, huile d’olive, ail, herbes aromatiques, poivre blanc, acide lactique

Allergènes : Lait / Traces : 102 gr / Poids : Céleri, gluten, moutarde, sésame

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Mini brochettes 

12 Trios de fromages
LAIT de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure, coagulant microbien, conservateurs : E251 et E235, colorant : E160a

Allergènes : lait / Traces : x  / Poids : 25 gr

12 Tomates, mozzarella, olives taggiasche
Tomate, LAIT, sel, présure, ferments LACTIQUES, olive taggiasche, huile d'olive, ail, herbes aromatiques, basilic, acide lactique

Allergènes : lait / Traces : x / Poids : 19 gr

12 Quatuors de légumes
carotte, courgette, brocoli, chou-fleur, huile d'olive, sel, poivre blanc

Allergènes : x / Traces : Céleri, gluten, moutarde, sésame / Poids : 70 gr

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Plateau de charcuterie

Speck et coppa, beurre, roquette, beurre
Porc, sel, vin, sucre, épice, arôme, dextrose, saccharose, antioxydant : E301, conservateur : E250-E252, roquette, BEURRE

Allergènes : Lait / Traces : x / Poids : 600 gr

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Desserts 

6 Tiramisus revisité
CREME de LAIT pasteurisé, ferments LACTIQUES, sucre, BLE, levain de SEIGLE, GLUTEN de BLE, ŒUF, BEURRE, AMANDE, café, cacao (pâte, beurre), gélatine bovine halal, émulsifiant : lécithine de SOJA, éthanol, vanilline, alpha amylase, xylanase, acide citrique, acide ascorbique, enzyme, conservateur : E300

Allergènes : Gluten, lait, œuf, fruit à coque, soja / Traces : x / Poids : 90 gr 

6 Compotées de fraises, quenelle de crème montée & éclats de sablé
Fraise, CREME de LAIT pasteurisé, ferments LACTIQUES, sucre, farine de BLE, levain de SEIGLE, GLUTEN de blé, BEURRE, AMANDE, menthe, pectine, dextrose, enzyme, alpha amylase, xylanase, acide ascorbique, acide citrique, conservateur : E300, additifs : E440ii, E450i, E341iii

Allergènes : Gluten, lait, fruit à coque / Traces : x  / Poids : 130 gr

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Pains 

Pain de seigle :
Farine de FROMENT, levain de sarrasin séché, sel, eau

Allergènes : Gluten / Traces :x / Poids : 380 gr

Pain aux noix et raisins :
Farine de SEIGLE, farine de FROMENT, raisins, NOIX, eau, sel

Allergènes : Gluten, fruits à coques / Traces : x / Poids : 200 gr

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