Buffet Finger food Maison Pradier - 12 personnes

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26,00 € HT 28,60 € TTC

Buffet Finger food Maison Pradier - 12 personnes

Mini sandwich

12 Buns au curry garnis au poulet et mayonnaise au curry

12 Buns à la tomate garnis au chèvre et à la roquette

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Salades

6 Salades de quinoa, poulet, chou kale et vinaigrette noisette

6 Salades de riz rouge, écrevisse et dés d'avocat

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Mini brochettes 

12 Trios de fromages

12 Tomates, mozzarella, olives taggiasche

12 Quatuors de légumes

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Plateau de charcuterie

Speck et coppa, beurre, roquette, beurre

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Desserts

6 Flans

6 Riz au lait & coulis de framboise

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Pains

Pain de seigle & pain aux noix et raisins 

Mini sandwich

 12 Buns au curry garnis au poulet et mayonnaise au curry

Poulet, Farine de BLE, levure, curry, DISULFITE de potassium, jaune d'OEUF, VINAIGRE d'alcool, MOUTARDE, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, SESAME, huile (tournesol, colza), raisin sec, coriandre, curcuma, piment fort, fenugrec, fenouil, ail, diverses épices, poudre de LAIT, saccharose, gomme de guar, gomme xanthane, amidon modifié de pomme de terre, dextrose, eau, sel, sucre, améliorant (farine de BLE malté, E300, E471, E481, enzymes), colorant : E100, acidifiant : E330

Allergènes : Gluten, lait, sésame, sulfites, moutarde, œuf / Traces : Fruit à coque, céleri, soja, poisson, crustacé, mollusque  / Poids : 65 gr

 12 Buns à la tomate garnis au chèvre et à la roquette
Farine de BLE, pâte de tomate, levure, huile de tournesol, SESAME, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, LAIT de chèvre pasteurisé, ferments, poudre de LAIT, roquette, NOIX, sucre, sucre de canne, figues, gélifiant : pectine de fruits, acidifiant : jus de citron concentré, coagulant, sel, améliorant( farine de BLE malté, E300, E471, E481, enzymes), colorants (E160c, E120), conservateur : E202

Allergènes : Gluten, lait, fruit à coque, sésame / Traces : Crustacé, mollusque, œuf, poisson, soja / Poids : 80 gr

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Salades

6 Salades de quinoa, poulet, chou kale et vinaigrette noisette
Filet de poulet, quinoa, choux kale, AMANDES, courgette, salade frisée, cranberries, coriandre, huile de NOISETTE, huile d'olive, VINAIGRE de Xéres, huile végétale, sel, eau, amidon, dextrose, sucre.

Allergènes : Fruit à coque, sulfites / Traces : Céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, soja / Poids : 120 gr

6 Salades de riz rouge, écrevisse et dés d'avocat
Riz rouge, pousse d’épinard, avocat, ECREVISSE, LAIT pasteurisé, ferments LACTIQUES, aneth, jus de citron, huile d’olive, poivre blanc, sel, E224 (METABISULFITE de potassium)

Allergènes : Lait, crustacé, sulfites / Traces : Céleri, gluten, moutarde, sésame / Poids : 100 gr

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Mini brochettes 

12 Trios de fromages
LAIT de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure, coagulant microbien, conservateurs : E251 et E235, colorant : E160a

Allergènes : Lait / Traces : x / Poids : 25 gr 

12 Tomates, mozzarella, olives taggiasche
Tomate, LAIT, sel, présure, ferments LACTIQUES, olive taggiasche, huile d'olive, ail, herbes aromatiques, basilic, acide lactique

Allergènes : Lait / Traces : x / Poids : 19 gr

12 Quatuors de légumes
carotte, courgette, brocoli, chou-fleur, huile d'olive, sel, poivre blanc

Allergènes : x / Traces : Céleri, gluten, moutarde, sésame / Poids : 70 gr

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Plateau de charcuterie

Speck et coppa, beurre, roquette, beurre
Porc, sel, vin, sucre, épice, arôme, dextrose, saccharose, antioxydant : E301, conservateur : E250-E252, roquette, BEURRE

Allergènes : /Lait  Traces : x / Poids : 600 gr

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Desserts

6 Flans
BLE, levain de SEIGLE, GLUTEN de blé, LAIT ½ écrémé, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, BEURRE, ŒUF, sucre, amidon de maïs, vinaigre d’alcool, arôme, sel, enzyme, conservateurs : E300-E224 (SULFITES), colorants : E160aii-E101i, antiagglomérant E535

Allergènes : Gluten, lait, œuf, sulfites / Traces : Fruit à coque / Poids :140 g

6 Riz au lait & coulis de framboise
LAIT ½ écrémé, CREME pasteurisée, ferments LACTIQUES, framboise, riz rond, jaune d’ŒUF, sucre, sirop de sucre inverti, gélatine bovine halal, eau, préparation aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, alcool éthylique, colorant : E150b, agent de dispersion : E1520, correcteur d’acidité ; E330, conservateur : E211, épaississant : E415

Allergènes : Lait, œuf  / Traces : x / Poids : 120 gr

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Pains

Pain de seigle :
Farine de FROMENT, levain de sarrasin séché, sel, eau

Allergènes : Gluten / Traces : x  / Poids : 380 gr

Pain aux noix et raisins :
Farine de SEIGLE, farine de FROMENT, raisins, NOIX, eau, sel

Allergènes : Gluten, fruit à coque / Traces : x / Poids : 200 gr

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