Plateau Saint-Émilion

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34,00 € HT 37,40 € TTC

Plateau Saint-Émilion

ENTRÉE
Saumon comme un gravlax,
salade de pommes de terre
& radis croquants

PLAT
Goujonnette de bar &
barigoule de légumes,
jus au thym citronné

FROMAGE
Brie

DESSERT
Opéra

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Pour vos déjeuners d'entreprise et réunions, notre plateau repas est présenté dans une boîte plateau avec des couverts modernes en inox, un gobelet en verre, de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre 5 baies.

Entrée :

Salade de saumon comme un gravlax, pomme de terre, radis, verdure
(Pomme de terre grenaille, SAUMON fumé norvégien, radis rose, citron, huile d'olive vierge, huile de pépins de raisin, aneth, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535)
Allergènes : - Présence : Poissons
- Trace possible : Céleri, fruits à coque, lait, moutarde, sésame, soja, sulfite

Plat :

Filet de bar (Filet de BAR, huile d'olive vierge, sel, poivre, antiagglomérant : E535) ; Barigoules de légumes (Fond d'artichaut, navet long, carotte, carotte jaune, fèves pelées, citron jaune, thym citronné, tomate cerise, huile d'olive vierge, sel, poivre, antiagglomérant : E535) ; Jus au thym et citron (VIN blanc, maïzena, oignon, BEURRE, fond brun, thym, parure de quasi de veau, carotte, huile d'ARACHIDE, jus de citron, eau, sel, poivre blanc, antiagglomérant : E535, acidifiant : E330, conservateur : E224)
Allergènes : - Présence : Poissons, arachide, céleri, gluten, lait, sulfite,
- Trace possible : Fruits à coque, lait, moutarde, oeufs, sésame, soja

Fromage :

Brie (LAIT, ferments LACTIQUES, presure, sel)
Allergènes : - Présence : Lait

Dessert :

Opéra (OEUFS, miel d'acacia, poudre d'AMANDE, FARINE, BEURRE, chocolat noir, ariaga noir 66%, CREME, café, huile de maïs raffinée, rhum saint james 54°, sucre, eau, pâte à glacer, pâte à cacao, colorant scintillant, lécithine, émulsifiants : E322-E476, colorant : E555-E171-E172 )
Allergènes : - Présence : Fruits à coque, gluten, lait, oeufs
- Trace possible : Fruits à coque, gluten, lait

Pain :

Pave (BLE, eau, levain, sel)
Allergènes : - Présence : Gluten

Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œufs, poisson, lait, fruits à coques, sulfites, arachide, crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

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