Plateau dos de colin - Saveurs Essentielles

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18,90 € HT 20,79 € TTC

Plateau dos de colin - Saveurs Essentielles

ENTRÉE
Salade de carottes râpées & graines de courges torréfiées

PLAT
Dos de colin, poêlée de légumes provençale & vierge de tomates

FROMAGE
Camembert

DESSERT
Paris-Brest

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Idéals pour vos déjeuners et réunions, tous nos plateaux repas sont présentés dans une boîte contenant des gobelets en verre et des couverts modernes en inox. Pour assaisonner vos plats, vous disposez de fleur de sel de Noirmoutier et de poivre 5 baies.

Entrée :
Salade Carottes Râpées : Ingrédients : Carottes râpées vinaigrette (91%) (carottes râpées, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, sucre liquide, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, épaississants : E415 - E412, conservateur : E202, arômes), graine de courge (8%), ciboulette (1%)
Allergène : Moutarde

Plat :
-          Dos de colin (70%) (saumurage (45%) (eau, sel fin (chlorure de sodium, antiagglomérant : E535)), dos de colin d’Alaska (25%) huile d'olive extra vierge)
-          poêlée légumes provençales (26%) (légumes prefrits (8%) (aubergine, oignon, huile de tournesol), légumes grillés (7%), (courgettes, poivrons verts, poivrons rouges, huile de tournesol), sauce tomate (7%) (eau, coulis de tomate, concentré de tomate, huile de tournesol, amidon transformé de maïs, sel, sucre, arôme naturel, poudre d'oignon, extrait naturel d'épice, ail), tomate (4%), huile d'olive extra vierge)
-          sauce vierge de tomate (4%) (tomates (2%), olives noires dénoyautées (olive, eau, sel, acidifiant : E270), échalote, huile de colza, huile d'olive, sel, poivre blanc)
Allergène : Poisson

Fromage :
Ingrédients : Lait de vache partiellement écrémé (97,2%), sel (1,5%), ferments lactiques (1%), coagulant microbien ou animal (veau), chlorure de calcium, phosphate de calcium, penicillium candidum 
Allergène : Lait

Dessert : 
-          Crème pâtissière réhydratée (eau, sucre, amidon modifié, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, sulfate de calcium, diphosphates, phosphates de sodium, ester lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras, esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras, sirop de glucose déshydraté, sel, arôme, bêta carotène)
-          préparation à base d'huile végétale (eau, huile végétale de palme hydrogénée, sucre, émulsifiants : E471 - E472b - lécithine de soja, stabilisants : E420 - E401, protéine de lait, sel, arôme, acidifiants : E340 - E331)
-          œufs entiers
-          farine de blé
-          margarine (huiles et graisses végétales de palme et de colza, eau, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, acidifiant : acide citrique, arômes naturels)
-          brisures d'amandes (3%)
-          sucre glace (dont amidon)
-          poudre à décor (sucre, amidon de blé, graisse végétale de palme),
-          pâte de praliné à la noisette (1,3%) (noisette (0,65%), sucre, huile de noisette, émulsifiant : lécithine de soja)
-          arôme (dont colorant : E150b)
-          poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium (farine de blé))
-          sel
-          cacao maigre en poudre
Allergène : Gluten (blé), fruit à coque (amandes, noisette), lait, œuf, soja

Pain :
Pavé (BLE, eau, levain, sel)
Allergènes : - Présence : Gluten

Les produits sont élaborés dans un atelier où peuvent être manipulés les ingrédients suivants : gluten, œuf, poisson, lait, fruit à coque, sulfites, arachide, crustacé, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusque.

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